除了防疫，團(tuán)餐企業(yè)還應(yīng)注意什么？

2021-01-08 17:41:30

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應(yīng)對疫情，有的地方政府和機(jī)構(gòu)已提前做好相關(guān)的餐飲規(guī)定。

為加強(qiáng)餐飲服務(wù)經(jīng)營場所疫情防控和食品安全,保障群眾安全就餐,促進(jìn)餐飲單位有序經(jīng)營,石家莊市市場監(jiān)督管理局發(fā)布餐飲服務(wù)經(jīng)營者安全提示(以下簡稱《提示》)。

細(xì)則原文重點(diǎn)涉及以下幾點(diǎn):

嚴(yán)格從業(yè)人員管理

1.建立上崗員工健康卡,掌握員工流動及健康情況,鼓勵(lì)新員工上崗前自愿接受核酸檢測。

2.加強(qiáng)人員出入管理和健康監(jiān)測,落實(shí)登記、測溫、消毒、查驗(yàn)健康碼等防控措施。

3.加強(qiáng)外來人員登記與管理,盡可能減少外來人員進(jìn)入經(jīng)營區(qū)域,確需進(jìn)入的,通過登記、測溫等措施并按照要求做好個(gè)人防護(hù)。

4.從業(yè)人員上崗前確保身體狀況良好,若出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等癥狀,及時(shí)就醫(yī)。工作期間正確佩戴口罩、手套和著工作服上崗。

5.直接接觸冷鏈?zhǔn)称芳捌浒b的從業(yè)人員,應(yīng)穿戴工作帽、一次性外科醫(yī)用口罩、手套和工作服,要根據(jù)崗位需要穿戴相應(yīng)的面屏、圍裙、膠靴等,做好個(gè)人防護(hù)。

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